Description

Denne maskine gør det muligt at opdele dej til at lave pizza. Det er specielt designet til pizzeriaer, der arbejder med dej, der er fermenteret i køleskabet.

Det er muligt at indsætte op til 30 kg ikke-hævet dejblanding, det er derfor muligt at vælge mellem forskllige mundstykker, der er bedst egnet til den ønskede vægt: på denne måde opnås korrekt opdelte portioner, klar til hævning. Produktivitet i timen kan er op til 700 små kugler!

– Kan lave dejboller mellem 50-300 gram
– Skal tilsluttes 400v
– Måler 51x53x83
– Prisen er eksl. understel

OBS Selvom denne maskiner er en af de bedre på markedet, så kan den ikke (gælder alle sammen) veje helt præcist, den vil ramme ca 8% +/- i vægten.

og den vil aldrig lave bollerne lige så flot i hånden som hvis man gør det selv. Når det er sagt så findes der ingen maskiner på markedet der kan gøre det 100%